疫情期间囤货指南(囤货清单)——饮食篇(哪些食物可以长期保存?如何延长...

〖壹〗 、挂面/速食面/米粉：常温保存 ，不占冰箱空间
，如阿宽甜水面
、新疆炒米粉、螺蛳粉等 。冷冻水饺/肉燕：选取品牌产品（如湾仔码头水饺 、聚春园肉燕），需根据冰箱容量囤货
。饼干/长保面包：饼干选喜欢的口味 ，面包可选冷冻保存（1个月不坏）或常温长保款。

〖贰〗
、洋葱、胡萝卜：含抗氧化物质（如胡萝卜素）
，保存得当可存放数周至数月 。保存建议：置于阴凉通风处，避免阳光直射；土豆需远离苹果（防止乙烯加速发芽）
。米面主食大米 、面粉等主食是能量主要来源 ，且保存方便：大米、面粉：可煮饭
、熬粥或制作面食，建议选取真空包装以延长保质期。

〖叁〗、疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜 、根茎类蔬菜
、米面粮谷、肉类及蛋类 、罐头食品等 。具体介绍如下：干货蔬菜 干蘑菇
、干海带、梅菜干 、干萝卜
、干豆角、腐竹 、粉条等干货蔬菜是理想选取。

〖肆〗
、速食汤料与调味料：如鸡汤块、番茄酱 、酱油等
，可提升食物风味，延长简单食材的食用体验
。囤积建议：根据家庭人数和饮食习惯 ，合理分配各类食物的比例
，确保营养均衡。优先选取耐储存、易烹饪的食材，减少频繁采购的需求 。定期检查食物保质期 ，遵循“先进先出 ”原则
，避免浪费
。

〖伍〗
、疫情期间应对封城，可囤积压缩饼干、罐头 、脱水蔬菜
、蜂蜜等耐储存、能量密度高的食物 ，同时注意丰富种类以提升隔离生活质量。 以下是具体囤货指南：压缩饼干特点：压缩饼干又称“军用压缩干粮
”
，具有体积小 、热量高
、遇水膨胀软化等特点 。其膨化过程经过高温高压灭菌杀毒，可长期保存且便于运输
。

同比增长63%,疫情时期,线上速冻市场为何仍有亮眼表现?

〖壹〗、线上速冻市场具有较大的发展潜力。整个市场品牌集中度不高 ，头部效应不明显
，越来越多的品牌正处于高速增长阶段，这为线上速冻市场的发展提供了广阔的空间 。细分品类表现突出冷冻生鲜：在速冻市场中占据重要地位
。

〖贰〗 、速冻食品在强节庆背景下平日增长可从主食类囤货需求
、佐餐与节庆产品创新、特定规格产品拓展等方面寻找。具体如下：主食类产品仍具有囤货需求偏大规格主食产品销量突出：尽管疫情期间的居家囤货场景减少 ，但部分主食类产品仍有一定囤积性需求 。

〖叁〗 、%，新兴渠道表现亮眼：美团买菜单日销售50万袋
，三全抖音自播带动线上销售额增长63%
。 产品创新方向 传统黑芝麻/花生口味仍占65%份额，但榴莲
、芝士等创新口味增速达26%。低糖、植物基等健康产品渗透率两年翻倍至17% 。 行业预计未来三年保持7%-9%年增长 ，2026年市场规模或突破220亿元。

〖肆〗 、市场规模增速快：12 - 18年复合增长率为12%
，快于速冻米面
。

疫情期间囤什么食物又方便又有营养

饼干/长保面包：饼干选喜欢的口味，面包可选冷冻保存（1个月不坏）或常温长保款。蛋白质类 香肠/腊肠：广式甜口、四川咸辣口按喜好选取 ，焖饭或炒菜方便 。肉罐头：常温保存
，保质期长达3年，如午餐肉
、红烧肉罐头
。冷冻牛排/培根/虾仁：块状或片状冷冻肉更省空间 ，避免囤牛肉卷、羊肉卷。

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜 、根茎类蔬菜
、米面粮谷、肉类及蛋类 、罐头食品等 。具体介绍如下：干货蔬菜 干蘑菇
、干海带、梅菜干 、干萝卜
、干豆角、腐竹 、粉条等干货蔬菜是理想选取
。

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜
、根茎类蔬菜、米面主食 、肉类及蛋白质类、罐头与速食类
，以下为具体推荐及说明：干货蔬菜 推荐种类：干蘑菇
、干海带、梅菜干 、干萝卜
、干豆角、腐竹 、粉条等。